Menos furtos, mais eficiência operacional no varejo

Postado por Camila Varela em 20/out/2023 - Sem Comentários

Nos últimos seis anos, com a ajuda da tecnologia, a eficiência operacional dos supermercados brasileiros está acima dos 98%, como aponta pesquisa da Abras

Depois de mais de duas décadas apurando as perdas em seu setor, a Associação Brasileiras de Supermercados (Abras) ressignificou, desde 2022, a sua tradicional pesquisa de perdas e passou a sinalizar o nível de eficiência operacional das empresas. O objetivo da avaliação é identificar o índice de eficiência no varejo alimentar, destacar a relevância do investimento na melhoria dos processos de prevenção de perdas, auxiliando o setor a traçar novas estratégias na área.

Na última pesquisa “Mapa de Oportunidades de Ganho de Eficiência”, a Abras revelou que o percentual de perdas subiu de 28% em 2022 para 32% em 2023. Por outro lado, o estudo apontou uma melhora no campo administrativo, cuja eficiência subiu de 12% para 15%. Ainda sobre os indicadores avaliados, os furtos externos subiram de 54% para 68% de 2022 para 2023. Foi destacada a redução da quebra operacional nas lojas, mesmo com crescimento de 4% nas perdas de produtos perecíveis.

Em 2022, o varejo supermercadista com suas mais de 94 mil lojas faturou R$ 695,7 bilhões por meio da operação de todos os seus formatos e canais de distribuição (atacarejo, supermercado convencional, hipermercado, loja de vizinhança, loja de conveniência, loja de container/condomínio e e-commerce). O segmento representa 7,03% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional, atraindo 28 milhões de consumidores que passam diariamente por 245 mil checkouts.

Reduzir perdas com furtos para ganhar eficiência operacional

De todo modo, há quase um consenso em torno da evolução na prevenção de perdas e em sua melhoria contínua, tornando a eficiência operacional um diferencial competitivo. Nos últimos seis anos, a eficiência operacional dos supermercados brasileiros está acima dos 98%.

Nesse cenário, varejistas e consultores ressaltam a importância do uso da tecnologia, processos e pessoas para alcançar a eficiência operacional, assim como na ideia de capacitar e treinar. Com a tecnologia, os supermercadistas têm a oportunidade, e principalmente a necessidade, de colocar em prática ações relativas à prevenção de perdas.

Na pesquisa de 2022, as oportunidades de ganho estavam 57% concentradas em quebras operacionais, à frente de furtos externos (15%), erros administrativos (10%) e furtos internos (7%). A pesquisa da Abras já revelava em 2022 que o CFTV, com mais de 87% de menções, é o principal recurso tecnológico adotado pelos supermercadistas para o ganho da eficiência operacional e a consequente diminuição das perdas. Alarmes de acesso, com 86%, coletor de dados para inventários, com 85,4%, também são destaques. O estudo ainda sugere o uso de solução de monitoramento de frente de caixa (57,5%), cofre inteligente (56,6%) e etiquetas antifurto (23,4%).

Como a tecnologia pode ajudar a eficiência operacional

Como se percebe, a atenção com os furtos, sejam eles externos ou internos, deve ser redobrada. E para combatê-los, o mercado disponibiliza de uma série de soluções para auxiliar o varejista em sua operação. A inteligência artificial Veesion, um sistema da Green Retail Solutions, utiliza recursos tecnológicos avançados para atuar na prevenção de furtos em qualquer tipo de varejo, fazendo a detecção automática de furtos em tempo real. A boa notícia é que ele pode se utilizar da infraestrutura de CFTV para sua implementação.

Com o Veesion é possível identificar gestos suspeitos em tempo real e notificar os responsáveis pela segurança, erradicar furtos recorrentes e reduzir os custos de segurança. O seu funcionamento ocorre através da detecção humana, reconhecimento de objetos, reconhecimento de gestos corporais e entendimento do comportamento. Uma inteligência artificial completa para garantir que toda sua loja seja monitorada. 

A tecnologia EAS, formada por antenas antifurtos, etiquetas e desativadores, ganha a cada ano novidades que buscam auxiliar diretamente o varejista na redução de perdas e dar mais segurança nas operações. Os equipamentos EAS conectados à internet possibilitam, por exemplo, a coleta e geração de dados organizados a partir do funcionamento diário dos sistemas em tempo real.

Com a ajuda de dados coletados com ferramentas cada vez mais eficientes, a tecnologia transformou e segue transformando o varejo, orientando gestores e varejistas a alcançarem melhores resultados. E, definitivamente, ter antenas antifurto instaladas nas entradas deixa claro aos furtantes que sua loja está protegida e preocupada com as perdas, o que acaba por inibir possíveis ações.