Postado por Camila Varela em 20/out/2023 - Sem Comentários
Nos últimos seis anos, com a ajuda da tecnologia, a eficiência operacional dos supermercados brasileiros está acima dos 98%, como aponta pesquisa da Abras
Depois de mais de duas décadas apurando as perdas em seu setor, a Associação Brasileiras de Supermercados (Abras) ressignificou, desde 2022, a sua tradicional pesquisa de perdas e passou a sinalizar o nível de eficiência operacional das empresas. O objetivo da avaliação é identificar o índice de eficiência no varejo alimentar, destacar a relevância do investimento na melhoria dos processos de prevenção de perdas, auxiliando o setor a traçar novas estratégias na área.
Na última pesquisa “Mapa de Oportunidades de Ganho de Eficiência”, a Abras revelou que o percentual de perdas subiu de 28% em 2022 para 32% em 2023. Por outro lado, o estudo apontou uma melhora no campo administrativo, cuja eficiência subiu de 12% para 15%. Ainda sobre os indicadores avaliados, os furtos externos subiram de 54% para 68% de 2022 para 2023. Foi destacada a redução da quebra operacional nas lojas, mesmo com crescimento de 4% nas perdas de produtos perecíveis.
Em 2022, o varejo supermercadista com suas mais de 94 mil lojas faturou R$ 695,7 bilhões por meio da operação de todos os seus formatos e canais de distribuição (atacarejo, supermercado convencional, hipermercado, loja de vizinhança, loja de conveniência, loja de container/condomínio e e-commerce). O segmento representa 7,03% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional, atraindo 28 milhões de consumidores que passam diariamente por 245 mil checkouts.
Reduzir perdas com furtos para ganhar eficiência operacional
De todo modo, há quase um consenso em torno da evolução na prevenção de perdas e em sua melhoria contínua, tornando a eficiência operacional um diferencial competitivo. Nos últimos seis anos, a eficiência operacional dos supermercados brasileiros está acima dos 98%.
Nesse cenário, varejistas e consultores ressaltam a importância do uso da tecnologia, processos e pessoas para alcançar a eficiência operacional, assim como na ideia de capacitar e treinar. Com a tecnologia, os supermercadistas têm a oportunidade, e principalmente a necessidade, de colocar em prática ações relativas à prevenção de perdas.
Na pesquisa de 2022, as oportunidades de ganho estavam 57% concentradas em quebras operacionais, à frente de furtos externos (15%), erros administrativos (10%) e furtos internos (7%). A pesquisa da Abras já revelava em 2022 que o CFTV, com mais de 87% de menções, é o principal recurso tecnológico adotado pelos supermercadistas para o ganho da eficiência operacional e a consequente diminuição das perdas. Alarmes de acesso, com 86%, coletor de dados para inventários, com 85,4%, também são destaques. O estudo ainda sugere o uso de solução de monitoramento de frente de caixa (57,5%), cofre inteligente (56,6%) e etiquetas antifurto (23,4%).
Como a tecnologia pode ajudar a eficiência operacional
Como se percebe, a atenção com os furtos, sejam eles externos ou internos, deve ser redobrada. E para combatê-los, o mercado disponibiliza de uma série de soluções para auxiliar o varejista em sua operação. A inteligência artificial Veesion, um sistema da Green Retail Solutions, utiliza recursos tecnológicos avançados para atuar na prevenção de furtos em qualquer tipo de varejo, fazendo a detecção automática de furtos em tempo real. A boa notícia é que ele pode se utilizar da infraestrutura de CFTV para sua implementação.
Com o Veesion é possível identificar gestos suspeitos em tempo real e notificar os responsáveis pela segurança, erradicar furtos recorrentes e reduzir os custos de segurança. O seu funcionamento ocorre através da detecção humana, reconhecimento de objetos, reconhecimento de gestos corporais e entendimento do comportamento. Uma inteligência artificial completa para garantir que toda sua loja seja monitorada.
A tecnologia EAS, formada por antenas antifurtos, etiquetas e desativadores, ganha a cada ano novidades que buscam auxiliar diretamente o varejista na redução de perdas e dar mais segurança nas operações. Os equipamentos EAS conectados à internet possibilitam, por exemplo, a coleta e geração de dados organizados a partir do funcionamento diário dos sistemas em tempo real.
Com a ajuda de dados coletados com ferramentas cada vez mais eficientes, a tecnologia transformou e segue transformando o varejo, orientando gestores e varejistas a alcançarem melhores resultados. E, definitivamente, ter antenas antifurto instaladas nas entradas deixa claro aos furtantes que sua loja está protegida e preocupada com as perdas, o que acaba por inibir possíveis ações.
Postado por Camila Varela em 27/set/2023 - Sem Comentários
O índice médio de perdas no varejo em 2022 foi de 1,48%, o que representa algo em torno de R$ 31,7 bilhões, contabilizando que o varejo restrito movimentou R$ 2,14 tri no ano passado, como aponta a 6ª Pesquisa Abrappe de Perdas no Varejo Brasileiro. O ranking de perdas é liderado pelo varejo supermercadista, segundo a Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (Abrappe), especialmente a categoria de Mercado (loja de vizinhança), com 3,07%, a frente de Supermercado Convencional, que registrou 2,37%.
Aqui vai uma dica fundamental para o varejo supermercadista. Trabalhar a prevenção de perdas nas lojas é bem mais rápido, simples e econômico do que criar estratégias mirabolantes para alavancar as vendas. Em paralelo às ações de marketing e divulgação, é preciso reforçar a segurança e, principalmente, aproveitar as novas tecnologias disponíveis no mercado, evitando assim prejuízos e diminuindo as incidências de quebras operacionais, erros de inventário, perdas e furtos na loja, desvio de mercadorias no estoque, fraudes de terceiros, erros administrativos, entre outras causas.
O varejo supermercadista tem a plena consciência de que zerar as perdas é uma utopia. Mas reduzí-las é mandatório e perfeitamente possível desde que o tripé tecnologia, processos e pessoas atue de maneira integrada. O cliente, por sua vez, também agradece, já que medidas de prevenção e redução dos índices de prejuízos melhoram a rentabilidade dos negócios – com as margens de lucro, mesmo que mínimas garantidas, os preços dos produtos tendem a estabilizar.
Tecnologia, uma aliada da prevenção de perdas
Para ajudar varejistas e profissionais do segmento a lidar com a redução das perdas, a tecnologia oferece soluções sob medida, como o CFTV, vigilância eletrônica de produtos (antenas antifurto etiquetas eletrônicas que disparam alarmes na saída da loja), protetores acrílicos e sistemas de monitoramento do PDV. Câmeras de alta definição, por exemplo, facilitam a identificação de infratores em ambiente de loja e podem inibir as ações das pessoas mal-intencionadas.
Uma das boas novidades do mercado em questão de monitoramento é o Veesion, um sistema da Green Retail Solutions que utiliza recursos tecnológicos avançados de inteligência artificial para a detecção automática de furtos em tempo real. Ele pode ser implementado em sua própria infraestrutura de CFTV. Entre seus principais benefícios estão a identificação de gestos suspeitos em tempo real, a erradicação de furtos recorrentes e a redução de custos na segurança.
O funcionamento do Veesion ocorre através da detecção humana, reconhecimento de objetos, reconhecimento de gestos corporais e entendimento do comportamento. Uma inteligência artificial completa para garantir que todo o seu estabelecimento seja monitorado. Essa IA usa a tecnologia evolutiva de aprendizagem, fazendo a gravação de corredores de compras, depois a detecção de algum comportamento suspeito e, enfim, um alerta de vídeo que é enviado para a central de segurança da empresa.
EAS e organizadores ajudam varejista a reduzir perdas
As tecnologias, como se vê, são ótimas aliadas para a prevenção de perdas. Além do monitoramento por vídeo, as soluções em EAS – como antenas, etiquetas e desativadores – são também muito recomendadas. Esses equipamentos ajudam a identificar sempre que um produto, equipado de etiqueta de segurança, está saindo da loja. Através de sensores e um software especializado para esse sistema, é possível controlar a movimentação e evitar extravios no estabelecimento.
Para o supermercado também os roller trays da Green Retail Solutions são ideais para uma organização e exposição sempre impecável dos produtos. Eles também contribuem para a segurança no ponto de vendas, reduzindo avarias e furtos por quantidade, além de agilizarem a reposição dos itens. A solução é ótima para a aplicação em gôndolas, freezers e refrigeradores do supermercado.
Gestão é essencial em toda a operação
Mas vale lembrar que de nada adianta a melhor tecnologia se seus funcionários não estiverem preparados para usufruir dos benefícios dessas soluções. Por isso, treinar as equipes é fundamental, pois o melhor nível de segurança só é atingido com o trabalho conjunto de pessoas e sistemas.
A falta de iniciativas de prevenção de perdas em supermercados traz consequências financeiras e reduz o potencial de crescimento. Qualquer percentual de aumento na margem de lucro faz diferença. Se concorda, bora lá colocar as mãos na massa???!!!
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